Салат с абрикосами и сыром с голубой плесенью

1. Орехи кешью - 80 грамм, вымыла, дам стечь воде. Руккола - 60 грамм, вымыла, дам стечь воде. Орехи немного подсушу на сухой сковороде - 2-3 минуты. Абрикосы - 6 штук, режьте сразу на четыре кусочка, так удобнее потом есть. Список ингредиентов напишу под видео. Абрикосы можно заменить персиками, или сливами. 1 чайная ложка сливочного масла. 1 столовая ложка сахара, но лучше коричневый. Растоплю сахар в масле. Абрикосы выкладываю разрезанной стороной вниз. Так абрикосы буду жарить 1 минуту.

2. Абрикосы горячими выкладываю на блюдо. Сливочным маслом с сахаром полью со сковороды. Орехи остыли и рублю ножом, но не в мелкую крошку. Можно кешью заменить на ядра кедрового ореха, или грецкий. Сыплю сверху. Сыр с голубой плесенью - 60 - 70 грамм. Ножом сыр не режу, разломаю на небольшие кусочки и положу сверху. Отдельно смешаю 1 щепотку соли. Оливкового или подсолнечного масла - 2 столовые ложки. Сок лимона - 1 чайная ложка.

3. Французская горчица в зёрнах - 1 чайная ложка с горкой. 1 чайная ложка классического соевого соуса. Груша сочная, сорт "Конференция" - 1 маленькая, кожуру очищаю, а саму грушу разрежу овощечисткой на тонкие длинные слайсы. Гружу выкладываю сверху. Салат и очень тонким вкусом, его можно сколько угодно съесть, он без лука и чеснока, поэтому в любое время суток.

4. Соус перемешиваю и равномерно салат полью сверху. Салат сразу приготовила и пробую, подаём к столу. Прекрасное сочетание всех продуктов, они отлично сочетаются, салат очень необычный и очень вкусный. Сыр, абрикосы, очень важен соус, которым полит салат, нереальный вкус, пробуйте.