Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Как сделать вкусные домашние пирожки с картошкой жареные на сковороде с тестом на кефире и сметане без дрожжей от Ольги Матвей. .

Ингредиенты

Кефир 500мл
Яблочный уксус 1ч.л.
Сода 1ч.л.
Яйцо 1шт.
Сахар 2ст.л.
Соль 0,5ч.л.
Сметана 100г
Раст.масло 50мл
Картофель 5-6шт.
Лук 1шт.
Мука 800г

Как приготовить Пирожки с картошкой жареные на сковороде рецепт пошагово

1. Можно готовить с любой начинкой. В кефир (лучше несвежий - 3-5 дневный) отправить уксус, соду, смешать. Добавить сахар, соль, яйцо, сметану, перемешать. Вмешать половину муки и добавлять, пока не получится "живое", слегка липнущее тесто. Вымесить, собрать в ком, вымыть руки, влить 70-100мл масла, вмесить. Оставить на 40 мин. под плёнкой. Отварить картофель, потолочь.

2. Порезать и обжарить на растительном масле лук, посолить и отправить вместе с маслом со сковороды в картофель. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

3. Тесто обмять, порезать на 20 кусочков, руками в масле округлить. Кусочек растянуть вдоль, положить 1 ст.л.начинки, завернуть, подвернув тесто по бокам (как голубцы).

4. Выложить на смазанную маслом поверхность, слепить все пирожки. Жарить в масле на среднем огне с 2 сторон.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты