Пирог с крыжовником

Дарья Близнюк Десерты и выпечка Красивые пироги Сладкие пироги

Хорошо начинать утро чашкой кофе и таким ягодно-фруктовым квадратиком, нарезанным из вкусного крыжовного пирога. Как приготовить пирог с крыжовником простой рецепт в духовке. Печенья получается много. Можно смело делить порцию пополам. Начинка яркая и освежающая. Крыжовник дарит особую свежесть, а малина и абрикосы - летнюю изюминку. Именно такое сочетание ягод и фруктов в начинке особенно прекрасно. Хотя…тут возможны эксперименты 😉.

У нас спеет крыжовник и красная смородина на кустах, из вишни лепятся вареники и не доживают до фотосессии, из абрикос и вишни закрываем компоты на зиму. Еще надо закрыть малиновое варенье, потому что сын очень любит его к блинчикам зимой, а продают всегда сильно сладкое, если брать готовое. Вы как? Делаете заготовки на зиму или ушли от этого? Когда я жила в Ростове, то последние года три только замораживала все. А сейчас снова вернулась к закруткам, так заморозку не довезти. Инстаграм рецепт от Дарья Близнюк. .

Ингредиенты

Тесто
Ваниль в любом виде
Яйцо 2 штуки
Мука 450 грамм
Сахар 100 грамм
Масло сливочное 200 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка

Начинка
Ваниль в любом виде
Крыжовник 400 грамм
Кукурузный крахмал 60 грамм
Кардамон 1 чайная ложка
Абрикосы 450 грамм
Малина 550 грамм
Сахар 100 грамм

Как приготовить Пирог с крыжовником рецепт пошагово

1. Тесто: Соединить масло, сахар, желтки, яйцо, ваниль. Венчиком обьединить муку и разрыхлитель. Смешать обе массы и вымесить тесто, разделить на две части (1/3 и 2/3), завернуть в плёнку и убрать в морозилку. Минимум на час.

2. Для начинки: взбить блендером абрикосы и малину, добавить сахар, кардамон, крахмал и ваниль. Форма размером в половину противня. Застелить пергаментом. Натереть 2/3 теста на крупной тёрке. Выложить слой абрикос с малиной, положить половинки крыжовника.

3. Натереть сверху 1/3 теста из морозилки на крупной тёрке, можно посыпать миндальными лепестками и специями. Выпекать минут 40 при 170С. Вынуть, остудить, нарезать квадратами, можно посыпать пудрой сахарной, но я не люблю слишком сладкое.

Похожие рецепты

Французский бурдалу грушевый пирог

Вкусный пирог с абрикосами и крыжовником в духовке

Печем блины на опаре

Нежный как пух итальянский кулич Панеттоне - Люда Изи Кук

Фигурки Майнкрафт из мастики своими руками

Французский тарт татен с яблоками

Домашние пончики жареные в масле

Хлеб в казане на костре

Киевский торт в домашних условиях

Как приготовить торт Вупи Пай

Ленивый десерт мильфей от Ивлева

Греческий апельсиновый пирог портокалопита

Комментарии (3)

Я тоже не люблю слишком сладкие десерты! Даша, поделитесь рецептом малинового варенья, пожалуйста! Никогда не варила его сама, но обожаю с детства 😊

Я всегда варю варенье из клубники, дети и муж едят только его. Сама люблю из черной смородины и черники. Мариную огурцы на зиму, потому что в магазинных слишком много уксуса. Компоты и морсы тоже свои, зимой их пить гораздо приятнее)

Спасибо, крыжовник как раз поспевает. Конечно, делаем. Вкуснее своего ничего нет! И не пропадать же урожаю 😀