Торт Вишня Шоколад

Как сделать очень вкусный Торт Вишня Шоколад рецепт. Это прям идеальное сочетание: вишня и шоколад просто созданы друг для друга и для романтических посиделок❤️ Хотела добавить в начинку изюм в роме и фундук, но потом решила, что нужна приятная кислинка и для этого идеально подходит малина, клюква или вишня.👌 Остановила выбор на вишне в шоколаде🍒&🍫 шоколадное печенье приготовила дома (рецепт был чуть раньше, в комментариях повторю) Шоколад у меня темный (53%). .

Ингредиенты

(тарт d=22см)

основа
печенье шоколадное 400г
масло сливочное 130-150г

вишневая начинка
вишневое пюре 300г
вишня без косточек 200г
амаретто/ром/коньяк 40мл
агар 5г (сила 1000)
сахар 30г

шоколадный слой
шоколад темный 150г
сливки 33-35% 150г

можно добавить внутрь дробленый орех или крипсы
украсить гранатом

Как приготовить Торт Вишня Шоколад рецепт пошагово

1. Измельчить печенье в крошку, смешать с растопленным маслом, выложить в форму, сформировать бортик и дно. Убрать на час в холодильник, достать и подравнять бока и дно в сотейнике смешать вишню (пюре и ягоды), сахар, агар, довести до кипения, помешивать, варить минуту после закипания.

2. Остудить слегка, вылить в основу, разровнять и убрать в холодильник на 30-40 минут.

3. Залить горячими сливками шоколад, перемешать, можно пробить аккуратно блендером, чуть остудить, положить на вишневый слой, разровнять и убрать в холодильник на ночь (хотя бы пару часов) украсить по желанию.

Похожие рецепты