Овощная фриттата с цуккини и ветчиной

Как сделать Овощную фриттату с цуккини и ветчиной рецепт. На завтрак или на ужин смотрите сами) Простой, быстрый и питательный рецепт. Почему фриттата, а не омлет? Потому что итальянцы омлетом называют нежную массу с молочком сложённую, как правило, вдвое. А это фриттата, но вы можете называть, как удобнее)) .

Ингредиенты

• 6 яиц
• 1 цуккини
• 70г ветчины
• 2-3ст ложки тертого твёрдого сыра (например, пармезан)
• 1 небольшая луковица (у меня красная)
• оливковое масло
• соль, чёрный перец

Как приготовить Овощная фриттата с цуккини и ветчиной рецепт пошагово

1. Цуккини нарезать кружками и пожарить около 7 минут (до мягкости). Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к цуккини и обжаривать еще около 3-х минут. Яйца посолить, поперчить и добавить к ним тёртый сыр.

2. Слегка взбить всё вилкой или венчиком. Ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к яйцам. Перемешать.

3. Залить яичной смесью цуккини, готовить на небольшом огне 2-3 минуты без крышки помешивая (чтобы яйца схватились), накрыть крышкой и готовить ещё 5 минут.