Быстрые хачапури по аджарски

Как сделать быстрое хачапури по-аджарски рецепт. Это пожалуй самый потрясающий рецепт хачапури без заморочки с дрожжевым тестом. Вот правда правда!🥯🧀

.

Ингредиенты

Рецепт на 4 огромных хачапури:

Тесто:
Белки яичные 4 шт
Кефир 200 гр
Сода 0.5 ч ложки
Соль 0.5 ч ложки
Мука 400 гр

Начинка:
Сыр сулугуни брусочкамм для бортика 100гр
Сыр сулугуни на тёрке 300 гр
Сливки любые 100 гр (можно молоко, но сами понимаете вкус сливок другой)

Как приготовить Быстрые хачапури по аджарски рецепт пошагово

1. Тесто:
Яичный белки смешать с кефиром и солью. В массе загасить соду и добавить муку. Перемешать ложкой и оставить тесто на 15 минут под крышкой. Выложить тесто на стол с мукой, оьмчть и разделить на 4 части. Оставить шарики ещё на 15 минут.

2. Начинка:
Сыр на тёрке смешать со сливками.

3. Собираем хачапури:
Каждый кусочек теста раскатать в овал, на край выложить брусочки сыра и завернуть, сделать форму "лодочки", в середину положить сырнуб начинку. Ставим выпекаться в разогретую до 230°С ровно на 12 минут, достаём добавляем желток и при желании ставим ещё на 2 минуты, я этого не делала, люблю желток сырой.