Болгарский пастуший овчарский салат

Как и обещала, делюсь рецептами двух замечательных салатиков. ОВЧАРСКИЙ САЛАТ, он же "пастуший". Удивительно, но мне не встретились в Интернете какие-либо легенды связыннные с этим блюдом и, видимо, оно всё же современное и без исторической подоплеки. Таким блюдом вполне могли питаться болгарские пастухи. Ингредиенты простые и доступные. Много овощей, зелени, брынза, ветчина, варёные яйца. Смешал - и вот тебе салатик. Сочный и сытный. Тянет на самодостаточное блюдо! А заправка оливковым маслом, делает его легче своих собратьев с майонезом. Инстаграм рецепт от Кристины Белько. .

Ингредиенты

Овчарский салат Ингредиенты:
Помидоры 2 шт.
Огурцы 2 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Брынза 50 г
Твердый сыр 50 г
Ветчина 100 г
Яйца 2 шт.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Масло оливковое или подсолнечное для заправки
Зелень петрушки для подачи

Как приготовить Болгарский пастуший овчарский салат рецепт пошагово

1. Подготовить ингредиенты : огурцы, помидоры, перец помыть, почистить и порезать произвольно (кубиком, полукольцами). Яйца сварить до готовности. Брынзу и сыр натереть.

2. Ветчину порезать тоноц соломкой. Выложить в салатник овощи, приправить по вкусу солью, чёрным перцем, оливковым маслом, слегка перемешать. Сверху добавить слой ветчины, брынзы, твёрдого сыра.

3. Полить оливковым маслом. Выложить поверх четвертинки варёных яиц. Можно украсить зеленью петрушки и оливками.