Теплый салат с баклажанами и помидорами

Как сделать Теплый салат с баклажанами и помидорами рецепт. .

Ингредиенты

2 баклажана (средних)
2 помидоры (узбекских, или бакинских, главное хороших)
50мл раст масла
1 лук шалот
50гр кукуруз крахмала
кинза 20-30гр
горсть кунжута
1чтл рис уксуса
1чл меда

Как приготовить Теплый салат с баклажанами и помидорами рецепт пошагово

1. Нарезать баклажаны ломтиками, брусочками главное небольшими. Посолить и оставить на 20-30 мин. Промыть от соли, обсушить на бум полотенцах и присыпать кукурузн крахмалом. К крахмала две функции. 1ая сделает баклажаны хрустящими. 2ая при жарке баклажаны возьмут меньше масла.

2. Жарить баклажаны на раст масле 4-5 мин до мягкости, небольшими партиями. Нарезать помидоры и лук, лук полукольцами, помидоры как хотите. Нарезать кинзу мелко.

3. Смешиваем наш салат. Солим, перчим по вкусу. Делаем заправку: в масло вливаем рис уксус, мед и поливаем наш салат. Посыпаем кунжутом. Все готово и вы можете разделить мою любовь к баклажанам.

Похожие рецепты