Наварра - регион виноделия Испании

Регион Наварра на севере Испании ранее был величественным королевством и с тех пор получил всемирную репутацию по изготовлению марочных вин.

Для автономного региона Наварра, который расположен в центре северной Испании, характерны Атлантическое побережье на северо-западе с крутыми скалами и частыми штормами, бесчисленное количество долин в Пиренеях и их подножия на северо-востоке, сухой бассейн, окружающий Памплону, а также берега реки Эбро на юге. Такое описание демонстрирует естественное разнообразие вин, производимых в бывшем королевстве (824-1841).

Даже римляне изготавливали вино в регионе Наварра. Однако после того регион был под разной властью, каждая из которых отдавала предпочтение разным напиткам, поэтому производство вина приостановилось на долгое время. Только в двенадцатом веке, когда монахи из Клюни в регионе Луары и с Сито в регионе Бургундии основали монастыри в Наварре, виноградарство наконец восстановилось. Его следы можно увидеть и сегодня на винном пути «Винная дорога к Сантьяго», который придерживается направления «Дороги Святого Иакова», всемирно известного паломнического маршрута, проходящего мимо чудесным образом сохранены поселка, церкви, монастыри, дворцы и винные дома.

Теперь пять виноградарских регионов Наварры занимают площадь более чем 15280 гектаров на юг в Памплону. В регионе преимущественно производятся (70 процентов) крепкие красные вина с богатой вкусовой палитрой из старых испанских сортов винограда «Темпранильйо» и «Гренаш», а также современных французских сортов «Каберне Совиньон» и «Мерло». Около 25 процентов - свежие фруктовые розовые вина ( «Розаду» или «Кларет»), и пять процентов - это сухие белые вина с цветочными нотками, изготовленные из сортов винограда «Шардоне» и «Виура», а также сладкие вина из винограда «Москатель».

Наварра - регион виноделия Испании

В регионе Наварра у виноделов действуют либеральные законы в Испании, поэтому здесь можно найти практически любые виды вина из одного сорта винограда и купажные вина во всех возможных комбинациях, старинные плодовые вина и современные коллекционные вина, вина, изготовленные из винограда, которому 70 лет, и с трехлетних «молодых» сортов. Спектр красных вин достаточно широк, от молодой провокационной «тяжелой артиллерии» в единственных в своем роде Gran Reservas (по-испански Pago), хранящиеся в деревянных бочках до 36 месяцев и которые можно пить по крайней мере десять лет спустя.

Однако, когда зрелые, они способны затмить вина «Бордо» в утонченности вкуса, многокомпонентности и однородности. К сожалению много белых вин также изготавливаются в специальных бочках, поэтому довольно часто теряют свои фруктовые нотки. Однако сейчас все меняется: невероятное количество опытных женщин работает как в винных подвалах, принадлежащих семье, так и в кооперативных магазинах. Они не только уменьшают количество времени, которое вино проводит в бочке, но и все больше пересаживают старые сорта винограда. И самое большое преимущество в том, что все больше этих вин экспортируются, и поэтому становятся доступными за пределами региона Наварра. .