Тыквенные панкейки

Как сделать Тыквенные панкейки рецепт. Битва панкейков завершена!🎉 Только что с эфира второго дня марафона, и теперь с нетерпением жду, какой же из вариантов победит в битве панкейков 🤼‍♂️ Они ведь разные! Сегодняшние панкейки более нежные и деликатные по сравнению со вчерашними, так что точно нужно пробовать оба варианта😋 .

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 60 г
Жирные кокосовые сливки - 90 г
Сироп топинамбура - 15 гр
Оливковое масло - 10 г
Яблочный уксус - 1/2 ст.л.
Рисовая мука - 30 г
Кукурузная мука - 25 г
Миндальная мука - 20 г
Тапиоковый крахмал - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Морская соль - щепотка
Специи: корица, мускатный орех

Как приготовить Тыквенные панкейки рецепт пошагово

1. Смешайте в миске тыквенное пюре, кокосовое молоко, оливковое масло, яблочный уксус.

2. В отдельную миску просейте муку и крахмал, добавьте разрыхлитель, специи, соль, перемешайте венчиком.

3. Всыпьте мучную смесь в жидкую, перемешайте венчиком, сразу начинайте печь панкейки.

4. НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✔ Для сладкого варианта панкейков используйте именно жирные кокосовые сливки, а не молоко
✔ Выпекайте на медленном огне, чтобы панкейки успели пропечься внутри
✔ Пеките панкейки на хорошо разогретой сковороде с толстым дном (на средней температуре)
✔ Большой ложкой или половником выкладывайте тесто на центр сковороды, разровняйте края
✔ Как только начинают появляться пузырьки, и низ немного зарумянился, сразу переворачивайте, пеките до золотистого цвета
✔ Готовые панкейки выкладывайте один на другой, чтобы они пропарились и остались теплыми