Драники картофельные на сковороде как пицца

Как сделать Драники картофельные на сковороде как пицца рецепт. Желаете, пиццу или драники?🤔 ...а может ПИЦЦА-ДРАНИК🍕😜 ⠀ Быстрая 🚀 пицца на сковородочке, всего за 10 минут. В которой нет ни капельки теста, на картофельной основе.🥔👍🏻 ⠀ Такую пиццулю я готовила в субботу вечером, самое то для вечера выходного дня.😴 Быстро, вкусно, душевно!🍕🥤👌🏼 .

Ингредиенты

Основа:
▪︎Картофель - 4 шт.
▪︎Репчатый лук - 1/2 шт.
▪︎Яйцо - 1 шт.
▪︎Зелень (у меня петрушка) - небольшой ▪︎пучок
▪︎Рисовая мука (можно обычную) - 1-2 ст.л.
▪︎Соль/перец - по вкусу
▪︎Оливковое масло - для жарки
⠀
Начинка:
▪︎Томатный соус (у меня Barilla с базиликом) - 3 ст.л.
▪︎Ветчина - 70 г.
▪︎Копченые колбаски - 70 г.
▪︎Болгарский перец - 1/3 шт.
▪︎Помидоры Черри - 5-6 шт.
▪︎Моцарелла (твёрдая) - 120 г.
▪︎Сушёный базилик или орегано - по вкусу
▪︎Руккола - 1 горсть

Как приготовить Драники картофельные на сковороде как пицца рецепт пошагово

1. Картофель натираем на крупной тёрке и хорошо его отжимаем. ⠀ Лук тоже натираем на крупной тёрке и добавляем к картофелю. ⠀ Добавляем мелко нарубленную петрушку. ⠀ Добавляем яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешиваем. ⠀ На хорошо разогретую сковороду смазанную оливковым маслом выкладываем картофельную массу и разравниваем её, формируя один большой драник по диаметру сковороды (у меня Ø 26 см.). ⠀

2. Жарим на средней температуре, около 5 минут, до румяного цвета. Затем аккуратно переворачиваем при помощи тарелки. ⠀ Убираем сковороду с огня или выключаем плиту (если индукция). ⠀ Смазываем соусом, выкладываем начинку, посыпаем натёртым сыром и сушёным базиликом или орегано. ⠀

3. Возвращаемся сковороду на плиту, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 5 минут. ⠀ Готовую пиццу перекладываем на блюдо и посыпаем листочками рукколы.