Японские хлопковые оладьи

Готовим японские хлопковые оладьи панкейки - красивейший и нежнейший вариант для завтрака...😍 Но с ними прийдется повозиться. Вариаций этого десерта так много, прям как у наших хозяек - рецептов их фирменных борщей🤣 Поэтому не сразу можно понять, какой же рецепт точно сделает их пышными и максимально фотогеничными. Лично я смогла найти «свой» только на третий раз. .

Ингредиенты

2 яйца (комнатной температуры)
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки молока
1,5 столовых ложки сахара
Пол чайной ложки разрыхлителя
Пол чайной ложки уксуса

Как приготовить Японские хлопковые оладьи рецепт пошагово

1. Яйца разделяем на желтки и белки. К желткам добавляем молоко, хорошо взбиваем, добавляем просеянной (это важно!!!) муки с разрыхлителем. И тщательно перемешиваем до однородной массы. Следите, чтобы не было комочков.

2. В отдельной сухой и чистой ёмкости взбиваем белки. В самом начале добавьте уксуса. Затем, когда белок начнёт пениться, добавьте сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Соедините аккуратно мучную смесь с белковой.

3. Смажьте сковороду капелькой подсолнечного масла. Выкладывайте тесто ложкой тремя слоями на хорошо разогретую сковородку. Накройте крышкой. Обжаривать панкейки нужно на самом маленьком огне 3-5 мин. с обеих сторон (но всё зависит от вашей плиты).

Автор: @solod_sha

Похожие рецепты