Как приготовить утку запеченную с яблоками в пиве в духовке

Вкусная, сочная и ароматная утка 🍗 с яблоками 🍏 в пиве по моему семейному рецепту 😋. Как приготовить утку запеченную с яблоками в пиве в духовке рецепт от Лиза Глинская. .

Ингредиенты

Утка с яблоками в пиве 🍗🍏🍺
1 утка (2-25, кг)
соль (по вкусу)
черный перец (по вкусу)
50 г меда (1,5 ст. л.)
1 буханка бородинского хлеба
500 мл светлого пива (2 стакана)
4-5 шт. яблок
20 мл соевого соуса (1 ст. л.)
20 г сливочного масла (1 ст. л. с горкой)

Как приготовить Как приготовить утку запеченную с яблоками в пиве в духовке рецепт пошагово

1. 🍗 Подготовьте утку.
Помойте, просушите, срежьте брюшной жир.
Срежьте крылья по первый сустав.
Удалите пищевод, зоб и шею и сальные копчиковые железы.
Залейте утку кипятком на 1 минуту, слейте и дощипайте перья.
Натрите солью, перцем и отправьте в холодильник на 10 часов.
Натрите утку 1/2 частью меда и оставьте при комнатной температуре на несколько часов.

2. 🍏 Срежьте кожуру с яблок, яблоки нарежьте небольшими кусочками.
Нафаршируйте утку яблоками, зашейте утку.

3. 🍞 Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Уложите на дно формы кожуру от яблок и хлеб.
Залейте пиво.
Переложите утку на "подушку" из хлеба.
Накройте крышкой, отправьте запекаться в духовку при температуре 190С на 1 час 40-50 минут.

4. 🥣 Приготовьте соус.
Смешайте масло, оставшийся мед и соевый соус.

5. 🍗 Достаньте утку из духовки и смажьте соусом.
Увеличьте градус в духовке до 200С и отправьте утку еще на 10 минут в духовку.
Достаньте утку и достаньте нитку из утки.