Запеченное куриное филе под картофельно сырной шубкой

Как приготовить вкусное запеченное куриное филе под картофельно сырной шубкой рецепт. Блюда из куриного филе пользуются огромной популярностью у многих хозяек. Оно отлично сочетается с овощами, фруктами, крупами, грибами, а готовить его легко и просто. На канале уже немало рецептов из куриного филе, если вам интересна эта тема, ссылочку на плейлист “БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ” оставлю в описании. А сегодня хочу поделиться с вами еще тремя отличными рецептами, среди которых вы найдете не только те, что можно готовить повседневно, но и которые прекрасно подходят для праздничного застолья. .

Ингредиенты

• 150 г твердого сыра
• 350 г отварного картофеля (3-4 шт.)
• Соль, перец по вкусу
• 1-2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. сливочного масла для формы
• 150 г отварной моркови (1-2 шт.)
• Зелень
• 700-800 г куриного филе (4 шт.)
• 3 зубка чеснока
• 1-2 ст.л. майонеза

Как приготовить Запеченное куриное филе под картофельно сырной шубкой рецепт пошагово

1. Для начала подготовим саму "шубку". Для нее понадобятся отварные картофель и морковь, сыр, зелень и чеснок. Картофель натираем на крупной терке, если с вечера осталось картофельное пюре - используйте его. На этой же терке трем отварную морковь, если будете использовать сырую - натирайте ее на мелкой терке. Туда же натираем твердый сыр. Пропорции я укажу в описании, хотя количество ингредиентов абсолютно произвольное - что больше любите, то и берите. Вместо моркови можно добавить грибы, обжаренные с луком, отварные яйца, свежие или вяленые помидоры, мелко нарезанный красный сладкий перец и т.д.

2. Туда же на мелкой терке натираем 3 зубка чеснока и добавляем нарезанную зелень - хоть свежую, хоть замороженную. Начинку слегка присыпаем солью и перцем, заправляем 1 ложкой сметаны и 2 ложками майонеза. Все хорошо перемешиваем до однородной смеси. Должна получиться довольно густая, плотная картофельная начинка. Куриное филе разрезаем на 2 части и слегка отбиваем кухонным молоточком. Если филе очень крупное, его можно разрезать на 3, а то и 4 части.

3. Отбитое филе посыпаем солью и перцем. Жаровню, форму для выпечки или противень смазываем сливочным маслом и укладываем филе. Сверху на филе выкладываем картофельно-сырную начинку в виде шапочки, полностью закрывая филе. Это блюдо можно подготовить накануне, накрыть его пленкой и убрать в холодильник, а на следующий день отправить в духовку и в горячем виде подать к столу! Если чувствуете, что начинка остается - смело раскладывайте ее сверху, она очень вкусная в запеченном виде.

4. Поверх наносим тоненькую сеточку из майонеза, ссылку на видео с тремя рецептами домашнего майонеза оставлю в описании. Вместо майонеза можно взять сметану или любой другой соус или вовсе ничем не смазывать. Запекаем филе при температуре 200°C в течение 25-30 минут до готовности мяса и золотистой картофельной корочки.

5. Это блюдо абсолютно самодостаточное и не требует дополнительно никакого гарнира, разве что свежие овощи! Мягкое, нежное, сочное филе и бесподобно ароматная, аппетитная картофельно-сырная шубка никого не оставят равнодушным!