Бутерброды с сыром и помидорами - Ольга Матвей

1. Булочки я тоже запеку, но не просто, я их разрежу. Булочка у меня, примерно, сантиметров 20, и я ее режу на три части. И каждую часть еще раз пополам - вдоль. Каждую половинку чуть помять руками, чтобы были более мягкими. Они поджарятся в духовке и получатся и хрустящими, и мягкими. Выкладываем кусочки на противень к бутербродам. Сверху кусочки хлеба нужно немного сбрызнуть оливковым маслом (можно любым растительным).

2. Пока готовится в духовке хлеб, нарежем помидоры. (У меня "черри", я их режу на четыре части). Отправляем их в небольшую емкость, чуть-чуть присаливаем. Я делаю сегодня бутерброды на двоих, поэтому помидорчиков у меня совсем мало. Сюда же добавляем смесь "Итальянские травы", добавляем ложечку бальзамического уксуса. Перемешаем, сбрызнем оливковым или любым растительным маслом. Перемешать и дать постоять. Достаем противень из духовки. Горячие бутерброды готовы. Вот так они выглядят. Сейчас покажу, как я их подаю. Нарезаем зеленый лучок мелко-мелко и посыпаем сверху наши бутерброды Зелень можете взять любую на свой вкус. Два вида бутербродов уже готовы.

3. Сверху можно посыпать кунжутом, а можно использовать семя льна, будет красиво и полезно. Смотрится очень эффектно. Будем пробовать горячие бутерброды. Как симпатично выглядят кусочки поджаренного хлеба. Ничем больше я их не смазываю. Я беру сыр, у меня сегодня плавленный копченый, но можно взять моцареллу, но не все могут ее купить, да и не всегда ее можно найти в магазине. Выкладываем сыр. Сверху выкладываем помидорчики. Если у вас был большой помидор и вы порезали его кружочками, то вам будет удобнее выкладывать. Возьмем немного сока с бальзамическим уксусом, поливаем сверху наши бутерброды. Сверху украшаем любой зеленью, если найдете базилик, получится идеально. Смесь базилика и бальзамического уксуса дает неповторимый вкус.