Блинчики с грибной начинкой "Мешочки"

Блинчики с грибной начинкой "Мешочки" рецепт простой. Самый удачный рецепт блинов на молоке! СОХРАНЯЙТЕ! Блинчики получаются тонкие, крепкие, мягкие, вкусные. В них можно завернуть любую начинку и она не просочится.

.

Ингредиенты

🔸яйца - 3 шт
🔸молоко 2,7% - 500 мл
🔸сахар - 1 ст.л.
🔸соль - щепотка
🔸сода - щепотка
🔸мука - 140 г
🔸растительное масло - 2 ст.л.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Для начинки:
шампиньоны - 400 г
лук - 1 шт
сметана 18-20% - 200 г
крахмал - 0,5 ч.л.
сыр Моцарелла - 100 г

Как приготовить Блинчики с грибной начинкой "Мешочки" рецепт пошагово

1. 1. В миске перемешать яйца. Добавить молоко, сахар, соль, соду. Перемешать венчиком
2. Добавить просеянную муку. Тесто должно получится жидкое
3. Добавить растительное масло. Оставить тесто постоять на 10 минут, чтобы мука набухла
4. Выпекать на среднем огне на а/п сковороде без добавления масла. Прежде чем наливать на сковороду, каждый раз перемешивать тесто, т.к. мука оседает на дно

2. Начинка:
Шампиньоны, лук нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить до выкипания жидкости. Сметану соединить с крахмалом. Выложить в грибы, перемешать.