Блины на остатках закваски

Сказать, что я фанат ферментированных блинов,- ничего не сказать! Они гораздо вкуснее тех, что на соде или разрыхлителе. Этот рецепт можно сделать веганским/постным, и блины все равно будут невероятно вкусными. Их можно подать на праздничный стол в виде мешочков с начинкой или блинного торта. Как сделать Блины на остатках закваски рецепт простой. .

Ингредиенты

900-1000 гр молока (1 пакет)
500 гр пшеничной муки (можно 100 гр заменить на ц/з или ржаную)
250 гр закваски ( можно использовать остатки/смесь заквасок)
150-300 гр воды
60 гр сахара (можно больше - для десертного варианта)
50 гр растительного масла
7 гр соды
6 гр соли

Как приготовить Блины на остатках закваски рецепт пошагово

1. В веганском/постном варианте можно коровье молоко заменить водой или растительным (мне нравится кокосовое, но можно и миндальное/овсяное и т.д)

2. Смешать все ингредиенты, кроме воды и соды, до однородности (можно пробить блендером). Накрыть и оставить на 8-12 часов в холодильнике. Через 8-12 часов:

3. Достать из холодильника, добавить соду, перемешать. Постепенно вливая воду, довести до желаемой консистенции. Жарить на раскаленной сковороде до зарумянивания. Смазать сливочным/кокосовым маслом.

Похожие рецепты