Закуска баклажаны жареные в соусе на сковороде

Как сделать Закуску баклажаны жареные в соусе на сковороде самый вкусный рецепт по корейски быстрого приготовления. .

Ингредиенты

баклажаны (среднего размера) 4-5 шт.
зеленый лук 4 пера (опционально)
вода 800 мл
соль 2 ст.л.
растительное масло для жарки около 500 мл

Кляр:
яйца 2 шт.
крахмал (картофельный/кукурузный) 5 ст.л.

Соус:
соевый соус 5 ст.л.
уксус 3 ст.л.
сахар 3 ст.л.
красный сушеный перец чили 3 шт.

Как приготовить Закуска баклажаны жареные в соусе на сковороде рецепт пошагово

1. 1) Сделайте соус смешав все ингредиенты из секции «Соус».
2) Разрежьте баклажаны на 3 части и затем каждую часть на четверти.
3) Растворите в воде (800мл) соль и заложите туда баклажаны.
4) Замочите баклажаны на 10 минут. Через 5 минут замачивания перемешайте баклажаны.

2. 5) Нарежьте зеленый лук кусками в 5 см (опционально).
6) Выньте баклажаны из воды и дайте воде стечь.
7) Добавьте в баклажаны два взмешанных яйца и крахмал. Все хорошо перемешайте.

3. 8) Нагрейте масло до 170 градусов и пожарьте баклажаны до золотисто-коричневого цвета и затем зеленый лук (опционально).
9) Положите пожаренные баклажаны так, чтобы с них стекли излишки масла.
10) перемешайте баклажаны и зеленый лук с соусом. Блюдо готово.