Французский омлет с начинкой из крабовых палочек

Как сделать французский омлет с начинкой из крабовых палочек рецепт. Наверное это один из моих любимых вариантов завтрака. Но главное чтобы он был правильно приготовлен, получался нежный, сливочный, ни в коем случае не пересушенный. Немного практики и у вас получится так же. .

Ингредиенты

Тебе понадобится (на одну порцию):
▫️ 2 яйца (не мелкие)
▫️ сливочное или топленное масло
▫️ соль по вкусу
⠀
Для начинки
▫️ 1 шт. крабовая палочка
▫️ 1 ч.л. Греческого йогурта или сметаны
▫️ 1 ч.л. Творожного сыра

Как приготовить Французский омлет с начинкой из крабовых палочек рецепт пошагово

1. Самое главное делать все быстро. И не дать омлету пересушиться.
1. Для начала яйца нужно хорошо взбить венчиком. Чтобы соединились белки с желтками и посолить по вкусу
2. В отдельной миске разобрать крабовую палочку на такие волокна, добавить греческий йогурт, творожный сыр и перемешать.
3. Хорошо нагреть поверхность сковороды и добавить сливочное масло. Омлет очень любит его.
4. Вылить яичную смесь и сразу лопаткой хорошо перемешать, как на видео, чтобы у омлета появилась структура.

2. 5. Убавить огонь и оставить его пропекаться. Буквально секунд 20-30. Края должны хорошо схватиться, а внутри он должен оставаться немного жидкий.
6. Выкладывай начинку и сразу заворачивай края конвертиком и аккуратно переверни омлет. Дай ему запечататься с другой стороны ещё 10-15 секунд ( * тут уже можно выключить огонь, так как поверхность сковородки хорошо нагрета и этого достаточно чтобы омлет договорился и на стал пересушенным )

3. 7. Перекладывай в тарелку. Я люблю добавить немного микрозелени и свежемолотого перца.
8. Наливай любимый утренний напиток. И получай удовольствие от вкусного завтрака.
9. Видишь какой сочный получается омлет.