Гречаники с фаршем в сливочном соусе на сковороде

Давайте вкусно «пристроим» остатки каши и приготовим обалденные гречаники с фаршем в сливочном соусе на сковороде рецепт. .

Ингредиенты

- 500 гр фарша (брала говядину)
- 120 гр отварной гречки (можно любую другую крупу)
- 1 яйцо
- соль, перец, специи - по вкусу
Для соуса:
- 1 луковица
- 20 гр сухих грибов (можно без них)
- 150 мл воды
- 1 ст.л муки (брала из ТСП)
- 2 ст.л сметаны

Как приготовить Гречаники с фаршем в сливочном соусе на сковороде рецепт пошагово

1. Фарш, яйцо, гречку смешать, добавить соль и специи. Вымешать фарш и сформировать «шарики». Выложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку до 180 гр на ~20 мин. Сухие грибы заливаем водой, оставляем на 20-30 мин, моем и нарезаем.

2. Лук нарезаем и обжариваем (у меня масло гхи), добавляем грибы и жарим до золотистостям лука. Добавляем муку, немного соли и обжариваем ее в течение 1-2 мин, постоянно помешивая.

3. Вливаем воду, провариваем все вместе до начала загущения, выкладываем тефтели, добавляем сметану, перемешиваем. Все томим на небольшом огне 5-7 мин, посыпаем зеленью. Перед подачей даём блюду настояться 10-15 мин.