Как вкусно запечь форель в духовке

Сегодня мы готовим блюдо: запечённая стальная форель в духовке с брюссельской капустой. Как вы уже догадались я расскажу как запечь рыбу. Филе форели, приготовленное по данному рецепту, получается нежным и сытным. Как вкусно запечь форель в духовке рецепт. Запеченная форель с брюссельской капустой – это то рыбное блюдо, которое с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Обычный ужин станет королевским, если в его меню будет форель запеченная в духовке и брюссельская капуста. Запечённая форель в маринаде имеет очень сочное, нежное мясо и источает приятный аромат. Приготовить форель и маринад для рыбы не составит труда. Её можно солить, коптить, жарить, мариновать. Но, считается, что лучше всего форель запекать в духовке. Тогда, необыкновенно вкусная еда, максимально сохраняет свои полезные свойства. Рассмотрим наиболее вкусный рецепт этого блюда. Итак, как запечь форель в духовке? Пошаговый рецепт приготовления мы оставим в описании под видео .

Ингредиенты

филе форели – 1шт;
брюссельская капуста
лук шалот – 2-3 шт;
чеснок – 5-6 зубчика;
зелень: укроп – четверть пучка;
майонез – 1 ст.ложка;
лимонный сок – сок половины лимона;
сливочное масло для жарки
оливковое масло – 150 мл;
соевый соус – 2 ст.ложки;
соль, перец чёрный – по вкусу;

Как приготовить Как вкусно запечь форель в духовке рецепт пошагово

1. Приготовление брюссельской капусты:
- очищаем брюссельскую капусту и режем пополам;
- зажариваем мелко нарезанный лук шалот на оливковом и сливочном масле 1-2 минуты до изменения цвета;
- добавляем к луку мелко нарезанный чеснок, жарим ориентировочно 1 минуту;
- добавляем брюссельскую капусту и обжариваем до изменения цвета;

2. Приготовление маринада для рыбы:
- зажариваем мелко нарезанный лук шалот на оливковом и сливочном масле 1-2 минуты до изменения цвета
- добавляем к луку мелко нарезанный чеснок, жарим ориентировочно 1 минуту;
- в сковороду добавляем мелко нарезанный укроп. Зажарку снимаем с огня и даём остыть;
- смешиваем лимонный сок, соевый соус, майонез и добавляем к остывшей зажарке;

3. Приготовление форели:
- нарезаем порционно филе форели. Солим и перчим по вкусу;
- разогреваем духовку до 380F или 190С;
- обильно смазываем кусочки рыбы маринадом и выкладываем на противень;
- также к рыбе на противень выкладываем брюссельскую капусту, предварительно посолим и поперчим по вкусу;
- запекаем 20 минут в духовке;