Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом

Как готовить сытный салат с красной рыбой, авокадо и огурцом рецепт. Он правда обалденный - вкусный и оригинальный, так и притягивает взгляд! .

Ингредиенты

Пучок шпината (лучше молодого, маленькие листочки смотрятся аккуратнее)
1 средний свежий огурец
1 авокадо (спелый и вкусный, не деревянный)
200 гр. красной рыбы (у меня с/с форель, при желании можно и с копчёной попробовать👌)

Для сырных шариков:
100-120 гр. сливочного творожного сыра
1-2 веточки укропа
0,5 зубчика чеснока
30 гр.кунжута (свежий, иначе может горчить, попробуйте его)
1-2 ч.л. сладкой паприки

Для соуса:
2 ст.л. соевого соуса
5 ст.л. растительного масла (в идеале кунжутного, но можно любое ароматное)
0,5 зубчика чеснока

Дополнительно:
1 ч.л. лимонного сока

Как приготовить Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом рецепт пошагово

1. Овощи и зелень помыть и просушить. Огурец нарезать кружочками, авокадо очистить, разрезать пополам и каждую половинку нарезать небольшими кубиками/полосочками. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Кунжут в идеале поджарить на сковороде 3-4 мин, постоянно помешивая. Так будет вкуснее. Но это не обязательно. Выложить его на тарелку и перемешать с паприкой. Сразу говорю, что вместо кунжута (если не любите или аллергия) можно использовать просто мелко нарезанный укроп, например.

2. В творожный сыр выложить мелко нарубленный укроп и чеснок, перемешать. Ложкой понемногу брать сырной массы, окунать в кунжут и руками формировать из них шарики. Для соуса просто хорошенько перемешать все ингредиенты в мисочке. Выкладываем в салатник шпинат (стебли максимально срезать, оставить только листочки), несколько листиков оставив на украшение.

3. Затем хаотично раскладываем огурец, авокадо, рыбу (можно это всё в 2 слоя разложить, чтоб красиво было). Сбрызнуть салат лимоном. Дальше поливаем всё соусом и самыми последними выкладываем сверху сырные шарики. Ракладываем оставшийся шпинат. И наслаждаемся этой вкуснятиной.