Свиные ребрышки по канадски в духовке

На 1.3 кг ребрышек

для маринада:
⁃ 150 гр томатов в соб.соку
⁃ 150 гр пюре яблок (предварительно запекла, можно детское из баночек)
⁃ 1 ч.л паприки
⁃ 1 ч.л чесночного порошка (или свежий через пресс)
⁃ 1/3 ч.л корицы
⁃ 1 ст.л сока лимона
⁃ 3 ст.л соевого соуса
⁃ 1/2 ст.л кокосового сахара (или обычного)
⁃ чёрный молотый перец, соль (если требуется)

Вкусно подавать с соусом, а-ля «кетчуп».
⁃ 200 гр томатов соб.соку
⁃ кинза
⁃ соль, чёрный молотый перец
⁃ 1 ч.л сока лимона
⁃ 1-2 зуб.чеснока