Корейская лапша с овощами Чольмен

Готовим корейскую лапшу с овощами Чольмен рецепт. В Корее несколько видов лапши и большое разнообразие блюд: куксу/кукси, мулькуксу, нэнгкуксу, нэнмён (мульнэнмен и пибимнэнмён), калькуксу (из толстой лапши), чольмен, чачжанмён и т.д. Сегодня приготовим один из популярных блюд из лапши Чольмён/ччольмён - корейскую лапшу с овощами со специальным соусом. .

Ингредиенты

лапша чольмён,
огурец,
морковь,
листья салата,
листья периллы,
капуста,
вареное яйцо,
вареное мясо.

Как приготовить Корейская лапша с овощами Чольмен рецепт пошагово

1. Порежем овощи соломкой, мясо тонкими пластинами, яйцо пополам. А также для соуса: перцовая паста кочуджан 3ст.л, сахар 1 ст.л, уксус 1-2ч.л, чеснок 1 ч.л, молотый красный перец 1 ст.л, соевый соус 1 ст.л, кунжутное масло 0,5ч.л.

2. Лапшу отварим по инструкции на упаковке (обычно 4-5минут), промоем холодной водой и откинем на дуршлаг. В глубокую чашку укладываем лапшу и поверх нее овощи, мясо, яйцо и немного приготовленного соуса.