Соус чимичурри классический

Соус чимичурри классический рецепт в домашних условиях. Давненько меня здесь в ленте не было, тк было очень много замечательных событий в нашей жизни) Рассказываю, что у меня происходит и продолжаю готовить самые вкусные блюда) Кто смотрит мои сторис, тот в курсе всех событий и готовит вместе со мной) Сегодня несу вам старый должок – семгу в соусе Чимичурри! Готовила очень давно, но только руки дошли принести рецепт в ленту) Чимичурри – вкуснейший латиноамериканский соус для рыбы и мяса! Обладает пикантным вкусом с кислинкой и обалденным ароматом. Этот соус так же можно использовать как маринад для мяса на шашлык или барбекю! Семга в соусе Чимичурри – простое, вкусное и в тоже время изысканное блюдо! Можно приготовить его и для гостей, и на романтический вечер, и просто на ужин выходного дня порадовать себя и близких. .

Ингредиенты

Кинза - 50 гр
Петрушка – 30 гр
Чеснок – 3 зуб
Масло оливковое – 130 мл
Красный винный уксус – 2 ст.л.
Перец Чили – по вкусу
Соль – 0,5 ч.л.
Лук шалот (или красный) – 1 шт

Как приготовить Соус чимичурри классический рецепт пошагово

1. В чашу фуд-процессора с насадкой «нож» положить нарезанную зелень.

2. натёртый чеснок, влить масло, уксус, добавить чили, соль – измельчить всё до состояния соуса.

3. В соус добавить мелко нарезанный лук, перемешать.

4. Лучше всего к этому соусу подходит красная рыба. Вот рецепт. Семга (или любая рыба) – 4 стейка. На каждый стейк положить по 1 ст.л. соуса, смазать им рыбу с двух сторон и оставить мариноваться на 2 часа (но можно и сразу запечь, не маринуя). Оставшийся соус нужен будет для подачи. Замаринованную рыбу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в нагретой духовке при 200 гр. – 15 минут Подаём с оставшимся соусом!