Мясо с картошкой и тыквой в духовке от Кухня Наизнанку

И те, кто любит, и те, кто не любит тыкву, восхищались этим блюдом от "Кухня наизнанку"! Это изумительно вкусное блюдо, мясо с картошкой и тыквой в духовке приготовленное в домашних условиях. Запах!.. Цвет!.. Вкус!.. В общем, тут слова не нужны! Это стоит попробовать! Вот такая у меня сегодня тыква. По весу - 2,5 кг. Я срезала с нее крышечку и удалила семена. Можно ложкой выбрать из тыквы немного мякоти, тогда начинки поместится больше. Но я готовлю так, потому что вкус самой тыквы в этом блюде просто невероятный! Как же она пахнет!.. Это очень необычно, очень красиво и безумно вкусно. Вкус очень насыщенный и разнообразный. Все мои гости, кто пробовал, были поражены этим вкусом! .

Ингредиенты

Картошка – 5-6 штуки
Перец черный молотый
Тыква – 2-2,5 килограмма
Масло сливочное – 80 грамм
Мяса – 400 грамм
Сыр твердый – 100 грамм
Паприка – 1-2 чайных ложек
Соль
Сметаны – 2 столовых ложки
Майонеза – 2 столовых ложки
Лука – 1 штуки

Как приготовить Мясо с картошкой и тыквой в духовке от Кухня Наизнанку рецепт пошагово

1. Нарезаю мясо не слишком мелко. Сегодня у меня свиная вырезка, но мясо можно взять любое. Всегда получается вкусно. Мелко нарезаю лук. Мясо обжариваю на сильном огне. Через пару минут солю, добавляю немного черного перца и нарезанный лук. Обжариваю еще несколько минут. Теперь картофель. Его обязательно нужно обжарить на небольшом количестве растительного масла. Также солю и добавляю одну-две чайных ложки сладкой паприки.

2. Помешивая, довожу практически до готовности. Это обязательно, иначе картофель будет твердым. Для заправки сметану смешиваю с майонезом. Майонез у меня домашний. Можно использовать только майонез или только сметану. Но мне нравится именно вот так - в пропорции 1:1. Тыкву хорошо смазываю сливочным маслом и начинаю укладывать слоями подготовленные ингредиенты. На дно выкладываю немного картофеля, затем мясо.

3. Теперь заправка из майонеза и сметаны. Снова картофель. Мясо. Заправка. Последним слоем выкладываю картофель, смазываю заправкой и обязательно укладываю сверху сливочное масло. Без масла блюдо не будет настолько насыщенным и вкусным. Сверху покрываю толстым слоем сыра и накрываю крышечкой от тыквы. Первый раз я готовила без крышечки. Чтобы сыр не прилип к фольге, я посыпала его сверху панировочными хлопьями.

4. Тоже отлично получилось. Заворачиваю тыкву в фольгу. Лучше фольги использовать много, иначе сок с маслом начнет вытекать и гореть. Ставлю тыкву в духовку и готовлю примерно полтора-два часа при температуре 200 C. Следить за духовкой не нужно. За это время точно ничего не сгорит и не переварится. А результатом вы и ваши гости будете довольны!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Кухня Наизнанку, мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка". Так же есть подразделы пироги, салаты, торты, тесто.

Похожие рецепты