Вафли из кабачков в электро вафельнице

Готовим питательные вафли из кабачков в электро вафельнице на завтрак. Отличный вариант обогатить выпечку клетчаткой - спрятать в неё овощи и зелень. И сделать это непременно вкусно. Последние дни вафли с кабачком в вафельнице на завтрак любимая история. Можно с соленой рыбкой, сыром, греческим йогуртом, сметаной 👌. У меня безглютеновый вариант, но вы можете спокойно заменить рисовую муку на пшеничную. Сохраняйте рецепт, это очень вкусно. А вы какие выберите на завтрак? Сладкие или нет? Автор: bittereschokolade. .

Ингредиенты

яйцо - 2шт
сыр твёрдый - 50 г
кабачок - 200 г
морковь - 70
мука рисовая - до нужной консистенции теста
разрыхлитель - 1 ч л
укроп, петрушка - 4-5 веточек
масло оливковое - 2 ст л
чеснок - 1 зубчик
соль

Как приготовить Вафли из кабачков в электро вафельнице рецепт пошагово

1. Кабачок натрите на терке, немного посолите и оставьте на 5-10 минут. Морковь, сыр натрите на мелкой тёрке, зелень порубите. Хорошо отожмите натёртый кабачок, переложите в миску, добавьте морковь, зелень, чеснок, сыр, два желтка, оливковое масло, соль.

2. Перемешайте. Белки отдельно взбейте, добавьте к основной массе. Аккуратно подмешайте муку с разрыхлителем. Выпекайте до готовности.