Кетчуп с клубникой и розовым перцем

Рецепт приготовления нестандартного интересного кетчупа с клубникой и розовым перцем, с красным луком, оливковым маслом, вялеными томатами и бальзамическим уксусом. .

Ингредиенты

Красный лук 1 шт
Оливковое масло 2 ст. л.
Клубника 250 г
Помидоры черри 250 г
Вяленые томаты 100 г
Томатная паста 1 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Розовый перец 1 ст. л.
Соль по вкусу

Как приготовить Кетчуп с клубникой и розовым перцем рецепт пошагово

1. Овощи, ягоды промыть, обсушить, очистить. Лук нарезать, пассеровать на оливковом масле до прозрачности. Добавить черри и клубнику, порезанные кубиком.

2. Добавить соль, томатную пасту, уксус и варить 30 минут на малом огне. Добавить измельченные вяленые томаты, розовый перец, тушить еще 5 минут.

3. Пробить блендером до гладкости. Разлить по банкам. Укутать в одеяло до остывания. *Хранить в холодильнике.