Куриные котлеты со шпинатом

1. Для этого рецепта я использую куриную грудку. Конечно, можно купить уже готовый фарш. Поскольку я использую грудку, я буду пропускать через блендер. Поэтому вам тоже понадобится блендер. Нарезаю кубиками перед тем как поместить в блендер. Так как у меня маленький блендер, я сначала взяла одну грудку. Потом добавлю вторую. После измельчения перекладываю половину в отдельную посудину. Шпинат рву таким кусочками и добавляю в блендер. После того, как я измельчила оставшуюся грудку со шпинатом, перекладываю в посудину к фаршу. Теперь добавляю остальные ингредиенты. В первую очередь натираю зубчик чеснока.

2. Добавляю 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 полную столовую ложку сливок, 1 яйцо, соль по вкусу и черный перец. Теперь хорошо перемешиваю с помощью лопатки. Вот такой фарш получился. Теперь сделаем котлетки. Так как фарш липкий, поэтому я в перчатках, беру каплю подсолнечного масла вот так. И начинаю делать котлеты. Они не должны быть слишком большими, чтобы хорошо проготовились при жарке. Так что такой размер мне идеально подходит. И слегка обваливаю в муке.

3. После жарки котлеты будут иметь слегка хрустящую корочку. Вот такие у нас получились котлетки. А теперь приступаю к жарке. Буду жарить на среднем огне. Я беру большую сковороду. Масла кладу 3-4 столовые ложки. И так котлеты готовы. Можно сервировать. К котлетам на гарнир я приготовила картофельное пюре. Чтобы придать особого вкуса я добавила свежий тимьян. Сервирую вот так. Приятного аппетита. Чуть не забыла показать в разрезе. Давайте вместе посмотрим?