Тушенная говядина по-корейски в соевом соусе с яйцами

Блюда корейской кухни Основные блюда Закуски

Мы сегодня приготовим Сокогичорим - Тушенную говядину по-корейски в соевом соусе с яйцами рецепт. Очень вкусная закуска, которую легко готовить. Можно добавить яйца и перец, можно не добавлять ничего, только мясо. .

Ингредиенты

говядина постная, лук, лавровый лист, чеснок, лук порей, матсуль (кулинарное вино), соевый соус, кунжут, сливовый сироп, олигодан (кулинарный сироп), кунжутное масло, вареные перепелиные яйца

Как приготовить Тушенная говядина по-корейски в соевом соусе с яйцами рецепт пошагово

1. Мясо вымачиваем в воде 1-2 часа. Варим, добавив лавровый лист, лук порей и репчатый, чеснок, матсуль. Варим до готовности и остужаем мясо. Остывшее мясо разделяем на волокна.

2. Бульон процеживаем, и вливаем обратно в кастрюлю, вливаем соевый соус полстакана (около 150мл), сливовый сироп 1ст.л, сахар 1-2 ст.л, матсуль 3 ст.л, кулинарный сироп 1 ст.л. Опускаем мясо и варим 20 минут, добавляем вареные перепелиные яйца и варим еще 10 минут.

3. Опускаем чеснок и перец, варим еще 5 минут. В конце вливаем ложку кунжутного масла и выключаем. Посыпаем кунжутом. Вот и все, готово. Вкусная говядина готова! Всем приятного аппетита!