Пасха-чизкейк из творожного сыры

Творожные пасхи Десерты и выпечка Чизкейки

Это нереально вкусная Пасха-чизкейк, очень рекомендую приготовить. На маленькую форму основание 10,5 см, высота 9 см, вершина 5 см. Готовим Пасха-чизкейк из творожного сыры рецепт. .

Ингредиенты

Творожный сыр 140 г
Маскарпоне 60 г
Цедра ½ лайма
Сок лайма 20 г
Сахар (1) 25 г
Желатин (1) 200 бл. 2 г
Сгущение молоко 45 г
Сливки ж 33% (1) 50 г
Сливки ж 33% (2) 150 г
Базилик (мини)1 г

Клубничные шарики желе 4 шт:
Клубника свежая 70 г
Крахмал кукурузный 1 г
Сахар (2) 10 г
Желатин (2) 200 бл. г
Сок лайма (2) 10 г

Как приготовить Пасха-чизкейк из творожного сыры рецепт пошагово

1. Базилик настоять в сливках (на ночь убрать в холодильник, накрыв пленкой). Желатин (2) замочить в ледяной воде. Клубнику порезать мелкими кусочками, положить в сотейник. Сахар (2) соединить с крахмалом, засыпать клубнику и на огне довести до растворения сахара, добавить сок лайма (2), хорошо перемешать, ввести отжатый желатин (2).Массу разлить по круглым силиконовым формочкам диаметром 2,5 см и заморозить. Затем соединить половинки в шарики.

2. Оба вида сыра, сок лайма (1), сахар (1), сгущённое молоко, сливки(2) взбить в миксере. Сливки (1) процедить и довести до кипения. Ввести отжатый, предварительно замоченный в воде желатин (1). Немного охладить и добавить в сырную массу. Все еще раз пробить. Добавить цедру. Низ формы закрыть пленкой. Заливать в форму, добавляя шарики (4 шт.) Заморозить в течение 8-10 часов. Дефростировать через холодильник. Украсить по желанию.

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты