Творожная пасха с клубникой в белом шоколаде

Как приготовить красивую творожную пасху с клубникой в белом шоколаде рецепт. Белый шоколад... нежная творожная начинка... клубничный соус... такую творожную Пасху вы точно оцените. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г ~ 266/9/13/28

(на форму диаметром 12 см, высотой - 9 см):

Для основы:
✅ 200 г белого шоколада

Для клубничного соуса:
✅ 150 г клубника
✅ 50 г сахара
✅ 1 ч.л. лимонного сока
✅ 2 г агар-агара

Для начинки:
✅ 10 г желатина
✅ 130 мл сливок 33%
✅ 500 г творога
✅ 150 г сахарной пудры
✅ 50 г сливочного масла

Как приготовить Творожная пасха с клубникой в белом шоколаде рецепт пошагово

1. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Переливаем в силиконовую форму и равномерно распределяем (можно кисточкой). Убираем в холодильник до застывания. ⠀ Клубничный соус: Клубнику нарезаем кубиками, добавляем все остальные ингредиенты и доводим до кипения. Варим 2-3 минуты до загустения и даем остыть. ⠀

2. Начинку: Желатин добавляем к сливкам, перемешиваем и оставляем на 20 минут. После этого растапливаем в микроволновке или на плите. К творогу добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, растопленный желатин со сливками и пробиваем блендером до однородной массы. ⠀

3. Собираем: В форму с шоколадом слоями выкладываем творожную массу и клубничный соус. Убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. После этого переворачиваем пасху и аккуратно, потихоньку снимаем силиконовую форму.