Дрожжевые блинчики с начинкой из курицы с грибами в сливках

Если существует счастье в мелочах, то надо эту мелочь рассовывать по карманам, чтобы всегда она была при тебе, звякала на каждом шагу, напоминая, что она тут, рядом. Чтобы можно было взять горсть счастья, подержать в руках, подбросить в воздух и рассыпать себе на плечи... Знаете, когда мне бывает немного грустно или когда я не в ресурсе, я вспоминаю хохот своих детей и сразу улыбка внутри расцветает. Желаю вам в это воскресенье запастись счастьем, услышать смех своих родных и любимых рядом! А я поделюсь с вами рецептом дрожжевых блинчиков с начинкой из курицы с грибами в сливках. Блины получаются пуховые, дырявые, ароматные, делайте с ними, что угодно, хоть с начинкой, хоть без - они чудо, как хороши/ .

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 300 мл
Вода - 200 мл
Масло растительное - 30 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 60 г
Дрожжи - 7 г

Начинка:
Куриное филе - 250 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 20% - 100 мл
Соль - по вкусу

Как приготовить Дрожжевые блинчики с начинкой из курицы с грибами в сливках рецепт пошагово

1. Муку смешиваем с дрожжами.
В отдельной посуде яйца смешиваем с сахаром.
Наливаем молоко, воду и масло, перемешиваем.
Выливаем жидкую смесь в муку и замешиваем тесто без комочков.

2. Убираем тесто в тепло на 50 минут, после чего перемешиваем и снова убираем на 30 минут пока тесто не поднимется.
Не перемешивая тесто готовим блины на разогретой сковороде на огне чуть ниже среднего.
Для начинки мелко режем лук, грибы тонкими пластинками.

3. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем нарезанное кубиками филе, готовим 7 минут, подмешивая.
Наливаем сливки, солим по вкусу и готовим на слабом огне до загустения.
Каждый блин заворачиваем рулетиком вместе с ложкой начинки.
Приятного аппетита!

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты