Манты с фаршем и луком

Тесто (на один замес в чаше такого же блендера как у меня, я делала 2 замеса, если ваша чаша больше делайте сразу 2 порции, т.е. на 500 гр муки сразу) :
Мука 250 гр
Вода холодная 100 гр
Соль 0.5 ч ложки
Масло растительное 1 ст ложка

Начинка (на тесто из 500 гр муки)
Фарш 500 гр
Лук измельченный 250 гр
Зелень
Вода холодная 200 гр
Соль 10 гр
Зира 1 ч ложка
Перец чёрный 0.5 ч ложки
Перец красный 0.5 ч ложки