Торт медовик на Новый Год

Блюда на Новый Год Десерты и выпечка Торты

Торт медовик на Новый Год, это наша многолетняя традиция!!! Рецепт семейный: в ложках и стаканах. Коррекция идет по ходу действия! Рука набита так, что могу приготовить его с закрытыми глазами! В торте нет сливочного масла, поэтому нужна сноровка при снятии коржей с противня, а еще коржи нужно смазывать сразу кремом, пока они горячие! Торт получается очень нежным, любим его всей душой и сердцем! Поздравляю всех с наступившим Новым годом!! Пусть он будет счастливым и радостным!!! Как украсить торт медовик на новый год. .

Ингредиенты

4 ст.л меда
1 ст. сахара
3 яйца С0
2 ч.л соды
1 ч.л без горки соли
4-5-6 ст.муки (это приблизительно, все зависит от меда: жидкий или зернистый, ложка с горкой или без горки)

Крем:
1, 7-1, 8 кг сметаны 30% (это если брать зернистый мед и ст.л с горкой)
1+2/3мелкого сахарного песка
350г грецких орехов (обжарить, порубить)

Как приготовить Торт медовик на Новый Год рецепт пошагово

1. Для крема:
Смешать сметану с сахаром, до его полного растворения, добавить орехи. Пока делаем тесто, крем убрать в холодильник.

2. Для теста:
1. на огне растереть в миске сахар и мед до растворения сахара.
2. добавить соль, размешать.
3. снять с огня, добавить соду и хорошо размешать, при этом масса немного остынет.
4. яйца смешать вилкой до однородного состояния и по чуть-чуть, тонкой струйкой, вводим в медовую массу, тщательно размешивая каждую порцию яиц.

3. 5. Постепенно вводим просеянную муку, следим за консистенцией теста, оно не должно быть слишком жидким или густым. Замешиваем, делим на 8 частей.
6. Раскатываем тонкий корж размером 22 см, из обрезков в итоге получается еще 3-4 коржа.
7. выпекаем коржи при температуре 180град до румяного состояния, все зависит от вашей духовки, но коржи пекутся БЫСТРО!!
8. сразу же смазываем каждый корж кремом.
9. Оформляем по вашему вкусу! Такой большой торт я пеку за 2 часа, затем ночь даю ему настояться в холодильнике и можно наслаждаться!!!

Автор: @aniabochkareva6782

Похожие рецепты