Новогоднее настроение салат с курицей и апельсинами

Готовим с Просто Кухня Новогоднее настроение салат с курицей и апельсинами рецепт Александра Бельковича с СТС. Это блюдо станет украшением рождественского или Новогоднего стола 2021. 4 порции = 391 р., 1 порция = 98 р. .

Ингредиенты

Соль
Зерновая горчица 1 ст. ложка 25 г (4 р.)
Перец
Сметана 100 г (12 р.)
Листья салата (Лолла Россо, Фрисе, Романо) 100 г (126 р.)
Куриное филе 500 г (118 р.)
Арахис, семечки и тыквенные семечки 30 г (6 р.)
Растительное масло 30 мл (2 р.)
Сыр твердый 230 г (101 р.)
Апельсины 3 шт. (18 р.)
Мед 1 ч. ложка (4 р.)

Как приготовить Новогоднее настроение салат с курицей и апельсинами рецепт пошагово

1. Основа салата: Нарезаем филе курицы большими кубиками. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем к курице мед и жарим еще 1 минуту, давая мясу впитать в себя сок. Затем перекладываем курицу в тарелку и остужаем. Берем апельсин, чистим его от шкурки и белых прожилок.

2. Оставляя только мякоть. Заправка: Смешиваем сметану с зернистой горчицей, вливаем сок от апельсина и добавляем также цедру цитруса. На плоскую сковороду натираем тонким слоем сыр и расплавляем его. Только обязательно контролируйте, чтобы он не сгорел. Лопаткой аккуратно вынимаете сыр из сковородки на тарелку, перевернутую дном вверх.

3. Края сырного круга прижимаете к тарелке и остужаете. Получается сырная корзина. В полученную корзину кладете курицу, апельсины и добавляете 2-3 ложки соуса. Перед подачей корзинку можно посыпать арахисом, семечками и тыквенными семечками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022