Имбирные пряники на новый год

Блюда на Новый Год Десерты и выпечка Печенье Пряники

Как приготовить домашние имбирные пряники на новый год 2021 рецепт. .

Ингредиенты

▪️ Мука 400 г
▪️ Мёд 160 г
▪️ Сахар 100 г
▪️ Сливочное масло 120 г
▪️ Яйцо
▪️ Сода 0,5 ч.л
▪️ Корица 1 ч.л
▪️ Молотый имбирь 1-1,5 ч.л
▪️ Мускатный орех 0,5 ч.л
⠀
🍦Глазурь:
▪️ Белок 1 шт
▪️ Сахарная пудра 200 г
▪️ Лимонный сок 0,5 ч.л
▪️ Вода 1,5 ч.л
▪️ Любой краситель

Как приготовить Имбирные пряники на новый год рецепт пошагово

1. В сотейник высыпаем сахар, затем мёд и специи. На среднем огне помешивая нужно варить до закипания и полного растворения сахара. Теперь добавим соду и активно помешивая масса будет увеличиваться. ⠀ Снимаем с плиты и добавляем холодное сливочное масло, перемешиваем. Добавим яйцо и снова перемешиваем. ⠀

2. Теперь будем постепенно просеивать муку. Когда вымешали до состояния как на видео, перекладываем тесто на стол присыпанный мукой и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 2 часа. ⠀ Отделяем немного теста и раскатываем толщиной 3-4 мм. Берём формочку и вырезаем пряники.

3. Выпекаем при 180 градусах 7-8 минут. ⠀ Для глазури к белку добавляем сахарную пудру и взбиваем где-то 3 минуты, затем добавим сок и будем взбивать ещё минут 5.

4. Глазурь стала плотной, чтобы было удобно украшать добавляем 1,5 ч.л воды и снова перешиваем. Добавляем любой краситель и можно украшать наши пряники.