Холодный кофе с молоком со льдом

Как сделать холодный кофе с молоком со льдом? Холодный кофе со льдом - это моя жизнь. Я начинаю каждый день не с чашки свежесваренного горячего эспрессо, а с высокого благословенного стакана сливочного кофе со льдом. Я была фанатом кофе со льдом много лет. Сказать, что я не могу жить без этого - преуменьшение. Это дает мне инструменты, которые мне нужны, чтобы справиться с радостями жизни. Замороженный кофе - сложная вещь, и есть много разных подходов. Можно подумать, что можно просто налить заваренный кофе в стакан, полный льда, и наслаждаться ... но я нахожу этот метод крайне ошибочным. Во-первых, независимо от того, насколько наполнен льдом стакан, как только горячий кофе в него попадает, часть льда обязательно растает. Это имеет два катастрофических результата:

1. Общая крепость кофейного аромата разбавляется.
2. Кофе со льдом не так холоден, как мог бы (или должен) быть. Готовая порция замороженного кофе должна быть холодной, а не холодным, с полурастаявшими кубиками льда, плавающими вокруг. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

8 часов мин.

450 г молотого кофе
8 л холодной воды
молоко по вкусу
Сгущенное молоко с сахаром (2-3 столовые ложки на порцию)
Примечание: можно использовать обезжиренное молоко, 2 % молоко, цельное молоко, сахар, искусственные подсластители, сиропы ... - адаптировать на свой вкус!

Как приготовить Холодный кофе с молоком со льдом рецепт пошагово

1. В большой емкости смешать молотый кофе с водой. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре двенадцать часов или всю ночь. Выложите в мелкое сито марлю и поставьте на кувшин или другую емкость. Вылейте смесь кофе с водой через ситечко, пропуская всю жидкость. Откажитесь от осадка. Поместите кофейную жидкость в холодильник и дайте ей остыть. Используйте по мере необходимости.

2. Для приготовления кофе со льдом упакуйте кубиками льда. Наполните стакан на 2/3 кофейной жидкостью. Добавьте 2-3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром (вместо него можно использовать простой сахар) и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте на вкус молоко и / или сгущенное молоко с сахаром по мере необходимости.