Домашний латте без кофемашины

1. Конечно вам понадобится кофе — одна порция эспрессо. Как его приготовить можете посмотреть в предыдущем выпуске. Мы использовали способ номер 2 — с помощью френч пресса. Порции в 150 мл воды как раз хватит на 2 чашки лате. Я не люблю слишком насыщенный, поэтому наливаю себе по вкусу. Далее 1 стакан молоко переливам в кастрюлю и ставим на огонь. Кстати, молоко можете использовать растительное, но магазинное. Помните мы готовили овсяное домашнее?

2. Вкусное, но увы, ничего не выйдет. Оно без стабилизаторов и прочих примесей. Там Кот овсянку ест, помните? Не то что сейчас. Ни в коем случае не доводите его до кипения, градусов до 60. Ну, знаете, вот засовываете палец и вам так горячо, но терпимо. Молоко затем переливаем в френч пресс. Опускаем пресс, затем поднимаем и начинаем дергать его вверх-вниз-вверх-вниз-вверх-вниз. Только скорость можете немного убавить. Ну просто будет расплескиваться. Не взбивайте слишком долго, вам не нужны большие пузыри, секунд 10. Убираем поршень. Круговыми движениями уберем большие пузыри. Затем дополнительно несколько раз постучим.

3. Можете повторить процедуру. И все что останется это перелить густую пену в нашу заготовку. Пенка получается довольно густая, в отличии, конечно, от кофе. Потому что опять же домашний вариант. Оно не такое кремовое, как из кофе машины. Поэтому берем ложку и быстро перемешаем секунд 5. И теперь вы увидите это — разделение на 3 слоя: молочный, кремовый и кофейный. Сахар я не добавляю, вы смотрите по себе или по зеркалу. Ох. Эта чашка — это больше кофе, чем за весь прошлый год. Но вкусно, вкусно, вкусно. Но надо ж что-то новенькое. Поэтому с завтрашнего дня другие горячие напитки, ищите их в нашем плейлисте. Он будет пополняться. Увидимся завтра! Ух.