Тыквенная паста со сливочным соусом
Готовим вкусную тыквенную пасту со сливочным соусом. Сезон тыквы наступил в сентябре и длится всю осень, что дает возможность насладиться этим овощем во всевозможных блюдах сполна. Если на выходных запечь тыкву, в течение недели с ней можно приготовить и суп, и гарнир, добавить её в выпечку или хумус. В этом посте — рецепт простого и вкусного сливочного соуса для пасты из запеченной тыквы 🍝.
.Ингредиенты
400 г тыквенного пюре
1-2 ст.л.оливкового масла
1 луковица
240 мл растительного молока
3-4 ст.л. урбеча из кешью (или замоченных на 1 час в горячей воде или на ночь в холодной кешью)
1/2 ч.л.молотой сладкого перца
Опционально: 3 ст.л.пищевых дрожжей (nutritional yeast, можно купить на iherb)
1 ч.л.сладкой паприки
1/4 ч.л.мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
отваренная паста
1-2 ст.л.оливкового масла
1 луковица
240 мл растительного молока
3-4 ст.л. урбеча из кешью (или замоченных на 1 час в горячей воде или на ночь в холодной кешью)
1/2 ч.л.молотой сладкого перца
Опционально: 3 ст.л.пищевых дрожжей (nutritional yeast, можно купить на iherb)
1 ч.л.сладкой паприки
1/4 ч.л.мускатного ореха
Соль, перец по вкусу
отваренная паста
Как приготовить Тыквенная паста со сливочным соусом рецепт пошагово
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить и порезать лук и тыкву. Выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом.
2. Выпекать в течение 20-25 минут до мягкости. Добавить все ингредиенты в миксер и взбить на высокой скорости до однородной массы.
3. Вылить соус в кастрюлю, довести до кипения. Подавать с отваренной пастой, свежим базиликом, тертым сыром и тыквенными семечками.
Автор: @greenheartfoodie
Похожие рецепты
Долма с барбарисом, томатным соусом и мацони
Запеканка из куриной грудки с капустой Просто Кухня
Паста с луковым соусом и курицей Просто Кухня
Креветки с цветной капустой, брокколи и ананасом Просто Кухня
Паста с бычьими хвостами Просто Кухня
Курица с сальсой из грейпфрута Просто Кухня
Поке с куриным шницелем Просто Кухня
Ленивые голубцы из молодой капусты Просто Кухня
Африканского рагу Маафе Просто Кухня
Корюшка в панировке в духовке Просто Кухня
Кёфте с булгуром Просто Кухня
Плов с айвой и курицей Просто Кухня
Курица с вялеными томатами и запечёнными помидорами
Домашние колбаски на мясорубке Просто Кухня
Фунчоза с баклажанами и перцем Просто Кухня
Куриные медальоны с салатом «Коу-слоу» Просто Кухня
Рыбные пельменей с судаком Просто Кухня
Стир-фрай с брокколи и свининой Просто Кухня
Курица в сливочном соусе с багетом Просто Кухня
Запеканка с кольраби Просто Кухня
Кексы с карамелью и мармеладом Просто Кухня
Куриная лазанья со шпинатом Просто Кухня
Паста орзо с морковью и тофу Просто Кухня
Скумбрия жареная на сковороде Просто Кухня
Запечённая сливочная курица с овощами Просто Кухня