Киш с курицей и грибами

Основные блюда Несладкие пироги Киши Несладкая выпечка

Как сделать Киш лорен с курицей и грибами. Это очень вкусно и легко в приготовлении) Рецепт рассчитан на форму 26см, но я приготовила 4 маленьких пирога и один большой в форме 18см. .

Ингредиенты

Для начинки:
🍗куриное филе - 500гр
🍄 шампиньоны - 250гр
🧂соль, перец
⠀
Для заливки:
🧀сыр - 200гр
🥚яйца - 3шт
🧂соль, перец
🥛сливки - 250мл
⠀
Для теста:
🍚мука - 200гр
🧈сливочное масло(холодное) - 100гр
🥚яйца - 1шт
🧂соль
🧊ледяная вода - 2ст.л.

Как приготовить Киш с курицей и грибами рецепт пошагово

1. Готовим начинку.
На масле обжариваем филе (мелко нарезанное) минут 5, добавляем соль, специи, выкладываем в тарелку. Там же обжариваем нарезанные шампиньоны, выкладываем в тарелку к филе, перемешиваем.

2. Готовим заливку.
Сыр натираем, добавляем яйца, соль, перец, вливаем сливки. Перемешиваем.

3. Готовим тесто.
К муке добавляем мелко нарезанное сливочное масло, добавляем яйцо, соль, ледяную воду и замешиваем тесто.

4. Собираем киш.
Раскатываем тесто и распределяем в форму, выкладываем начинку из филе и грибов, заливаем нашей заливкой. Выпекаем при 180-200 гр. до золотистого цвета. (Лучше выбрать режим только низ (если у вас такой имеется) т.к низ пирога будет пропекаться дольше, чем верх. Если он не будет золотиться сверху, последние пару минут включите верхний подогрев с грилем). Вкусный пирог-киш готов🥧