Вкусная кабачковая икра на сковороде

Как приготовить вкусную кабачковую икру на сковороде своими руками. 66ККАЛ НА 100Г. БЫСТРО. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО. БЮДЖЕТНО. ЛЕГКО. Подходит к мясу, рыбе, рису, макаронам, на бутерброды, к супчику, да можно хоть ложками есть прямо так!!!! Делись рецептом с подружкой, мамой, тетей, все оценят!!!! Ну а мне, по традиции, 💭❤️, мне важна обратная связь. Выход ~ 500г. Автор: olesiapostupkina. .

Ингредиенты

- 450г кабачка (без кожи и серединок)
- 120г моркови (1 средняя)
- 100г лука (1 крупная)
- 50г кетчупа (или томатную пасту)
- 10г подсолнечного масла (можно и без него, но так вкуснее)
- соль, перец
- 2-3 зубчика чеснока

Как приготовить Вкусная кабачковая икра на сковороде рецепт пошагово

1. Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить немного на масле, добавить немного воды и тушить до мягкости. В это время нарезать мелким кубиком кабачок, измельчить чеснок.

2. Добавить к морковке с луком, потушить 5 минут, добавить соль, кетчуп, чеснок. Если кабачок не дал жидкость во время тушения, добавить немного воды, тушить до готовности. Кабачок станет мягким, некоторые кусочки разомнутся в процессе.

3. Тушим до выкипания воды. Ну и смотрите сториз или в карусели видео, там наглядно. Можно сделать буртики, посыпать щепоточкой любви и будет нереально вкусно!!!!!