Вкусная лазанья с соусом болоньезе и бешамель

Вкусный и простой рецепт итальянского блюда лазанья с соусом болоньезе и бешамель в домашних условиях. .

Ингредиенты

Листы лазаньи (количество зависит от размера листов и формы)
Пармезан 75 грамм

Соус Больньезе:
растительное масло 3-4 ложки
лук 1 штука
морковь 1 штука
чеснок 1-2 зубчика
300-500 грамм фарша
томатная паста 1,5 ложки
Томатное пюре 1 стакан
кипяченная вода 2-3 стакана (зависит от количества фарша)
соль по вкусу
черный перец
тимьян по желанию

Соус Бешамель:
сливочное масло 60 грамм
мука 90 грамм
молоко 750 мл.
мускатный орех 1 чайная ложка (у меня небыло)
соль
черный перец

Как приготовить Вкусная лазанья с соусом болоньезе и бешамель рецепт пошагово

1. Для соуса Болоньезе наливаем растительное масло на сковороду. Добавляем измельченный лук и обжариваем до прозрачности. 3. Добавляем морковь и чеснок и обжариваем 4-5 минут. Добавляем фарш и хорошо обжариваем до изменения цвета. Добавляем томатную пасту и обжариваем 2-3 минуты. Затем добавляем томатное пюре измельченное блендером или через терку.

2. Добавляем кипяченную воду соль, специи и тушим на среднем огне до готовности мяса. Для соуса Бешамель растапливаем сливочное масло. Добавляем муку и обжариваем 2-3 минуты. Постепенно добавляем молоко перемешивая соус. Когда соус станет густым добавляем мускат, соль, перец. В форму выкладываем листы лазаньи, сверху выкладываем соус Боленьезе, затем Бешамель и так чередуем несколько раз, у меня получилось три слоя.

3. Сверху насыпаем тёртый сыр. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30-35 минут, смотрите на упаковке листов Лазаньи, при 180 градусах. После выпекания оставляем на 7-8 минут до впитывания лишней жидкости. Приятного аппетита!!!