Гратен из картофеля, сыра и чеснока на молоке в духовке

Как сделать Гратен из картофеля, сыра и чеснока на молоке в духовке рецепт. Gratin, он же гратен, - блюдо французской кухни. Раньше его часто подавали особам королевских кровей, а сейчас - отличное блюдо для французского вечера. .

Ингредиенты

1. картофель - средний, 6 штук;
2. чеснок - 5 зубчиков;
3. молоко 5% - 300 мл;
4. соль, перец;
5. прованские травы;
6. твердый сыр - 150 гр.

Как приготовить Гратен из картофеля, сыра и чеснока на молоке в духовке рецепт пошагово

1. 1. Картофель нарезаем слайсами.
2. Нарезаем 3 зубчика чеснока слайсами, добавляем его в молоко, доводим до кипения.Затем туда же добавляем соль и перец.
3. Картофель укладываем в форму (как рыбьи чешуйки), каждый слой поливаем молочным соусом, солим и посыпаем прованскими травами.

2. 4. Оставшийся чеснок нарезаем мелкими кусочками и добавляем через каждый 2 ряда.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Ставим форму в духовку при 180 градусах на 50 минут, проверяем готовность зубочисткой (картофель должен быть мягким).

3. 7. Достаем форму, посыпаем ее тертым сыром и снова ставим в печь на 20 минут.
8. готовый гратен посыпаем прованскими травами.

Похожие рецепты