Тонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками

Тонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками. Блины - это русское национальное блюдо. Блины готовятся на Масленицу. Для разнообразия я приготовлю ажурные блины. Нам понадобятся: 500 г муки, 2 яйца, 10 г сухих дрожжей (делают блины ажурными), 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла и 3 стакана молока. .

Ингредиенты

- сливочное масло
- 10 г сухих дрожжей,
- 500 г пшеничной муки,
- 2 яйца,
- 3 стакана молока,
- 1 ч.ложка соли,
- 2 ст.ложки сахара,
- 2 ст.ложки растительного масла,

Как приготовить Тонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками рецепт пошагово

1. Я предварительно подогрела молоко. Наливаем 1/2 стакана тёплого молока в кружку. Добавляем 1 ст. ложку сахара и щепотку соли. Добавляем дрожжи. Ставим в тёплое место, чтобы дрожжи подошли. Дрожжи поднялись. Можно готовить тесто. Просеиваем муку через сито, чтобы она стала пышной. Добавляем сахар, щепотку соли и 2 яйца. Немного перемешиваем и добавляем тёплое молоко. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось без комочков. Получилось однородное тесто. Добавляем запаренные дрожжи и немного растительного масла. Ещё раз перемешиваем.

2. Тесто готово. Тесто накрываем крышкой, ставим в тёплое место и ждём. когда тесто подымется. Прошло 45 минут. Тесто поднялось. Венчиком ещё раз перемешиваем. Достаточно. Снова накрываем крышкой и ставим в тёплое место. Тесто постояло и увеличилось в объёме. Опять его перемешиваем, чтобы оно осело. Появляется много пузыриков. За счёт них блинчики будут ажурными. Тесто осело. Опять нарываем крышкой и ставим в тёплое место. Последний раз перемешиваем тесто. Будем выпекать блинчики. Сковорода нагрета.

3. Смазываем дно растительным маслом. Берём половник и выливаем тесто на сковороду. Сразу же появляются пузырики, которые придают блинчикам ажурность. Прошло меньше минуты - блинчик снизу подрумянился. Переворачиваем на другую сторону. Первый ажурный блинчик готов. Быстро смазываем сливочным маслом. Так он будет вкуснее. Продолжаем жарить наши блинчики. Ажурные блинчики готовятся немного дольше, чем обычные. Зато они не только вкусные, но и красивые!