Паста с горошком

Паста с ветчиной и зеленым горошком и творожным сыром. .

Ингредиенты

400 г короткой пасты (например, диталини)
300 г свежего зеленого горошка (вес без стручков)
200 г мягкого творожного сыра
100 г копченой грудинки или сала
1 луковица
оливковое масло
тертый твердый сыр (например, пармезан или грана падано)
соль, перец

Как приготовить Паста с горошком рецепт пошагово

1. Лук очистить, мелко нарезать. Грудинку нарезать кубиками. Обжарить вместе на оливковом масле. Добавить горошек, готовить еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить.

2. Влить немного воды, чтобы она покрывала горошек. Тушить 10-15 минут. Поставить вариться пасту.

3. Когда горошек станет мягким, добавить к нему творожный сыр и немного воды, в которой варится паста. Смешать пасту, сваренную «аль денте», с соусом. Снять с огня. При подаче по желанию посыпать тертым сыром.

Автор: @vkusno_ob_italii

Похожие рецепты