Рыбные котлеты из картофеля и трески

Как сделать рыбные котлеты из картофеля и трески рецепт. Почти ПП ужин, хотя, мой блог к этой теме отношения никакого не имеет) ⠀ Но имеет отношение ко всему вкусному, поэтому, рецепту место в моей ленте!) ⠀ Вкусные котлеты (или это биточки?) из картофеля и трески, запеченные в духовке, с хрустящей корочкой от панировочных сухарей. При желании можно их не запекать в духовке, а обжарить на сковороде, в масле, но здесь уже точно ни о каком пп речи быть не может) ⠀ Подавать такие котлеты лучше всего со свежим овощным салатом, без всяких гарниров, так как эти котлеты сами по себе уже гарнир. ⠀ Салат «Витаминный» обязательно попробуйте! Сочный, полезный и вкусный! Ниже напишу рецепт! .

Ингредиенты

Картофель – 400 гр
Филе трески – 800 гр
Хлеб белый (залить молоком) – 100 гр
Сыр Пармезан – 100 гр
Яйцо – 1 шт
Петрушка свежая – 20 гр
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Сухари панировочные

Как приготовить Рыбные котлеты из картофеля и трески рецепт пошагово

1. Картофель отварить, истолочь в пюре. Хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем отжать хорошо. Филе трески измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку (я измельчила в блендере, местами измельчилось в пюре, местами осталось мелкими кусочками, для текстуры) ⠀ В чашку положить картофельное пюре, измельченную рыбу, разбить яйцо, всыпать натёртый сыр, измельченную зелень, чеснок, замоченный хлеб, соль, перец по вкусу. ⠀

2. Вымесить хорошо руками фарш. Налепить круглые котлетки, слегка приплюснуть, обвалять в панировочных сухарях. ⠀ Выложить котлеты на противень, запекаем в нагретой духовке до 180 гр., 20 минут. ⠀ Для салата нам понадобится капуста, морковь, свекла сырая, репчатый лук. Все овощи берутся в пропорции 1:1, я взяла все овощи по 100 гр., а лук – 0,5 головки. ⠀

3. Нарезать овощи на овощерезке для корейской моркови, тонкими брусочками. ⠀ Овощи перемешать, заправляем только растительным маслом, соль, перец по вкусу и немного сахара! Салат должен быть сладковатым! Никакого уксуса сюда не добавляю. ⠀ Подаём котлеты с салатом, просто и вкусно!

Автор: @venera_os

Похожие рецепты