Курица с грибами и овощами по азиатски

Каюсь, каюсь, что так долго не публиковала эту вкуснятину. Для тех, кто пропустил сториз с приготовлением этой азиатской импровизации, немного расскажу о ней здесь. Готовим курицу с грибами и овощами по азиатски рецепт. Готовится очень легко и просто, главное, сразу подготовить все ингредиенты, нарезав их. .

Ингредиенты

Филе бедра курицы - 600гр.
Болгарский перец - 1шт.
Брокколи - 8-10 соцветий
Лук - 1шт.
Салат Бок Чой - 7-8 шт.
Вешенки - 300гр.
Азиатские специи - 1/2ч.л.
Соевый соус - 30мл.
Устричный соус - 1ч.л.
Тростниковый сахар - 1ч.л.
Лайм сок - 1/2шт.
Соль
Кунжут и зелёный лук для подачи

Как приготовить Курица с грибами и овощами по азиатски рецепт пошагово

1. Прежде, чем начать, подготавливаем все ингредиенты, так как само блюдо готовится буквально за 10 минут. ⠀ Болгарский перец нарезаем соломкой, лук перьями, вешенки рвём вдоль на 2-3 части, брокколи делим на небольшие соцветия, Бок Чой разрываем на листья и каждый лист разрезаем пополам вдоль, куриное бедро также режем на тонкие длинные полоски. ⠀ Готовить блюдо лучше всего в воке, либо в очень хорошо разогретой сковороде с толстым дном. ⠀

2. В ВОК наливаем рафинированное масло и хорошо его разогреваем. Затем бросаем в масло полоски курицы небольшими партиями так, чтобы они обжаривались, а не тушились. Обжариваем пару минут и присыпаем курицу тростниковым сахаром, затем добавляем лук и обжариваем ещё пару минут. Далее выкладываем перец, жарим минуту и добавляем брокколи, хорошо перемешиваем. ⠀ Через пару минут выкладываем вешенки, жарим ещё пару минут и добавляем Бок Чой. ⠀

3. Все вместе жарим ещё пару минут, вливаем соевый и устричный соусы, хорошо перемешиваем, пробуем, при необходимости немного подсаливаем. ⠀ Теперь можно добавить немного специй и сок половины лайма. ⠀ Перемешиваем блюдо и выключаем вок. ⠀ Сразу добавляем рубленную кинзу, перемешиваем и подаём, посыпав кунжутом и зелёным луком. ⠀ Ролик с этим блюдом я не снимала, поэтому в карусель поставлю фрагменты из сториз. ⠀ Приятного вам аппетита!