Как вкусно приготовить говядину в кисло сладком соусе

Как вкусно приготовить говядину в кисло сладком соусе рецепт. Зуб даю, надо сохранить и сбацать для любимых мужчин на 14/23 февраля! По-ресторанному, сочетание огненное, готовить легко! .

Ингредиенты

Говяжья вырезка (рецепт на кусок 500 г),

Маринуем в смеси:
Оливковое масло 30 г,
соль 1/2 ч л,
смесь перцев 1/2 ч л,
чеснок 2 зубчика,
розмарин пара веточек.

Соус
На 300 г клюквы,
30 г воды,
40 г сахара,
7 г крахмала кукурузного.

Как приготовить Как вкусно приготовить говядину в кисло сладком соусе рецепт пошагово

1. И так, берем говяжью вырезку (рецепт на кусок 500 г), маринуем ее сутки в следующей смеси: Оливковое масло 30 г, соль 1/2 ч л, смесь перцев 1/2 ч л, чеснок 2 зубчика и розмарин пара веточек. ⠀ Лайфхак: застилаем пленку на стол в несколько слоев, кладем мясо, натираем его со всех сторон маринадом и заматываем на сутки. ⠀

2. Готовим соус перед жаркой мяса клюквенный (можно из вишни еще, или из брусники, или вообще микс ягодный): На 300 г клюквы, 30 г воды, 40 г сахара и 7 г крахмала кукурузного. ⠀ Что делаем? Из 1/2 клюквы делаем пюре, добавляем целые ягоды, воду и провариваем до закипания, добавляем сахар с крахмалом перемешанный и еще 1-2 минутки. ⠀

3. Теперь что делаем с вырезкой. Нарезать ее по 3,5 см примерно. Обжарить по 1 минутке с каждой стороны на хорошо-хорошо разогретой сковороде и в духовку при 200 градусах на 7 минут допекаться. ⠀ Сервируем! Я подавала с запеченной картошкой. Кайф?!

Автор: @shelusha_food

Похожие рецепты