Мясные биточки из фарша с грибами и сыром

Блюда на Новый Год Калинина Наталья Основные блюда

Как приготовить Мясные биточки из фарша с грибами, сыром, чесноком, луком и хлебом рецепт от Наталья Калинина. .

Ингредиенты

Чеснок -3 зуб.
Сыр -150гр.
Лук -1шт
Хлеб -2 ломтика
Черный перец – по вкусу
Фарш -600гр.
Соль -1/2ч.л.

Для начинки:
Яйца -1шт.
Черный перец – по вкусу
Морковь -1 шт.
Соль -1/3ч.л.
Луковица -2 шт.
Грибы -300 гр.
Майонез или сметана -2 ст.л.

Как приготовить Мясные биточки из фарша с грибами и сыром рецепт пошагово

1. Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша у меня смешанный. Батон отжимаем и измельчаем вместе с луком и чесноком. Добавляем к фаршу. Все перемешиваем и отбиваем фарш. Делим на 9 частей весом по 80 грамм. Формируем биточки, я делаю так. Беру сервировочное кольцо, кладу в него фарш, рукой распределяю по кольцу, теперь прижимаю картофелемялкой, снимаю кольцо.

2. Все тоже самое проделываем с остальным фаршем. Небольшую морковь натрем на терке, 2 луковицы порежем кубиками. Грибы шампиньон 300 грамм нарежем кубиками. Обжарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла лук, затем морковь и грибы.

3. В миску кладем грибы, лук, морковь добавляем 1/3ч.л. соли, черный перец, разбиваем 1 яйцо, добавляем 2-3 ст.л. сметаны или майонеза. Перемешиваем. Теперь начинку делим на биточки и распределяем.

4. Сыр 150 грамм натрем на мелкой терке, у меня моцарелла для пиццы. Присыпаем обильно сыром и ставим в разогретую духовку, готовлю при 200 градусах 25 минут.

5. Ставлю на нижний уровень нагрев верх и низ. Как сыр зарумянится биточки с грибами готовы. Подаем горячим к столу.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты